棠溪见王思康答应下来了，点了点头，指了指手边刚和好的面，“你看过做法了吗？”
“等会儿。”王思康看了看上面的做菜，和以前是一样的，有文字解释，也有图文解释，很是生动形象。
“比例一定是要对的，不然做出来的口感不一样。”棠溪的面团已经和好了，并不需要和面，“你别着急去和面，先看我是怎么做的。”
“甩面这个步骤十分重要，忽略不得。”棠溪开始甩面了，“一下一下慢慢来。”
棠溪一边甩着面一边说，“这样甩过之后，面团就很容易醒了。”
王思康在旁边看的认真，而且也在模拟着棠溪的动作。
“真厉害。”郑新月在旁边看得眼露羡慕，再去看自己的甩出来的面团，她默默地低下头。
毛若兰瞥了一眼过去，微微勾起了唇角淡淡笑着说，“每个人的理解都不一样，没有什么好难过的。”
“慢慢来，多做几次就熟练了。”毛若兰很想拍一拍郑新月的肩膀，但是她的手都是面粉，并不适合。
甩面的步骤结束后就是醒面了，这个时候要在面团的表层涂上一层油，这样可以防止干。
这个时候之前醒好的面团好了。
棠溪一手抓了一把出来，然后毛若兰顺手递过来一个小秤砣，“大概是四两。”
郑新月好奇地往前看一眼，棠溪抓出来的面团不多不少刚好就是四两。
顿时，郑新月倒吸了一口冷气。
接着，棠溪接着说，“白糖也是要四两。”
“明白了吗？”棠溪转头去看王思康，好像这一次是专门负责教他一样。
王思康的黑眸当中倒映着棠溪长长的睫毛，以及她精致小巧的鼻尖，白白的一点，往下就是樱粉的唇……
“嗯？”棠溪没等到王思康的回答，不由得皱起了眉心，“想什么？”
“没什么。”王思康悄悄地掐了自己一下，再去看的时候特意忽略了棠溪的面貌，专注于面团上。
“这四两的白糖要全部揉到面团里面。”棠溪开始揉面团。
把白糖揉化之后面团很散，不成形状了。
郑新月从四两的面团和四两的白糖开始就一直紧紧拧着眉心，等到这个时候才提出心中的疑惑，“溪溪，这样做的话，不会很甜吗？”
“不会。”棠溪让毛若兰给来了干面粉，继续揉，“这是糖饼的部分，等会儿是要分到十五个面饼里面去的，所以不用担心太甜。”
郑新月明白了，连忙记在心里。
加了干面粉后，面团很黏，但还是不成团。
“这个时候就要加上色拉油，但不用直接加进去，而是用手沾一点慢慢地揉到面团里面。”棠溪解释着，“这些都是前辈传下来的做法，也是经过千挑万选才留下来的。”
“千万不要想着方便就直接倒进去。”棠溪很认真地看着他们两个，尤其是郑新月。
方才在大厅，棠溪就感觉到郑兴安的不对，随后一思索大概是早餐店这边没有主人在，郑兴安尝到了甜头，心开始大起来了。
现在的郑兴安还不成气候，棠溪倒是不用担心，而且过几天毛若兰就回来了。
在毛若兰的眼皮子底下，量他不也不敢做出什么对不起早餐店的事儿。